ВСЕСВІТНІЙ ДЕНЬ ВЕГЕТАРІАНСТВА

Всесвітній День Вегетаріанства: чому це важливо і які книги допоможуть вам перейти на рослинне харчування

1 жовтня – Всесвітній День Вегетаріанства. Головна мета щорічного святкування це, перш за все, проінформованість широкої публіки щодо етичності та користі вегетаріанської дієти для організму та навколишнього середовища. Існує багато причин чому люди відмовляться від м’яса.

Перш за все, це етичний аспект, або бажання зупинити страждання та вбивства тварин. Статистика показує що в середньому, після переходу на вегетаріанство, людина рятує життя близько 25-ти свійським тваринам. Якщо говорити про веганство, то результат ще більше вражаючий. Крім того, м’ясна промисловість напряму пов’язана з сучасними проблемами екології, а саме вирубка лісів, забруднення повітря, неоптимальне використання земних ресурсів та навіть глобальне потепління. Наприклад, звичайна свиняча фабрика виробляє близько стільки ж відходів скільки місто, де проживає 12000 чоловік. Існують і інші причини чому люди відмовляються від м’яса. У своїй праці «Перша ступінь» російський письменник Лев Толстой назвав вегетаріанство першою сходинкою на шляху до морального Відродження. Крім того, вегетаріанську дієту часто асоціюють з покращеним самопочуттям та здоров’ям, а також широко застосовують у якості альтернативного лікування різних захворювань та превентивної медицини.

Якою б не була причина чому люди переходять на вегетаріанство, важливо володіти достатньою кількістю інформації про рослинний тип харчування та мати чітку відповідь на запитання «Чому мені це потрібно?» Наступні книги допоможуть вам зрозуміти чому їжа, яку ми споживаємо щодня, може бути як і ліками, так і отрутою, та чому саме рослинна дієта є найкращим та найприроднішим типом харчування для нашого організму.

Майкл Грегер «Як не померти передчасно. Їжа, яка відвертає та лікує хвороби»

Якщо хтось страждає від якогось конкретного захворювання, то це найкраща книга щоб зрозуміти як ваше харчування може впливати на самопочуття та ефективність процесу лікування. Загалом, книга складається з окремих розділів, кожний з яких присвячений конкретним проблемам зі здоров’ям. Майкл Грегер пояснює дуже зрозуміло і просто як перехід на рослинне захворювання допоможе не лише вилікуватися, але й зменшити ваші шанси захворіти.

Колін Кемпбелл «Китайське дослідження. Класична книга про зв’язок здоров’я та їжі»

Саме ця книга зазвичай потрапляє в руки людям, які зацікавилися рослинним харчуванням. Загалом автор пояснює головні причини, чому рослинна дієта є необхідною для тих, хто дбає про своє здоров’я та шукає свій шлях до свідомого життя. Автор намагається донести ідею про те що ми роками шукаємо таблетку від усіх захворювань, в той час як вона знаходиться прямо перед очима – в нас на тарілці. Якби це не звучало іронічно, сам автор книги ріс на фермі та доїв корів зранку перед школою та після школи. Також коли Кемпбелл розпочав роботу над книгою та проведення різних дослідів, він навіть не був вегетаріанцем і саме це дослідження кардинально поміняло його життя та стан здоров’я.

Арнольд Ерет «Цілюща система безслизової дієти»

Книга пояснює чому саме фрукти та некрохмалисті овочі є найкращими продуктами для людей. Автор також розповідає про основи лікувальних практик голодування. Цікаво також, що у самого автора книги виявили хронічний невиліковний нефрит і це стало переломним моментом у його житті. Саме після свого діагнозу Ерет зацікавився рослинним харчуванням як альтернативним лікуванням та почав експериментувати з постом та фруктовими дієтами. Як результат, просто змінивши свій тип харчування, Ерету вдалося подолати здавалося б «невиліковне» захворювання та вмотивувати тисячі людей задуматися над цілющою силою рослинної дієти.

Джон Джозеф «М’ясо для слабаків»

Джон Джозеф пояснює дуже доступною мовою чому перехід на рослинне харчування – одна з найкращих речей, яку ми можемо зробити заради свого здоров’я, планети, та тварин. Автор розвіює всі стереотипи про харчування та показує як просто змінити свої харчові звички і насолоджуватися життям вільним від жорстокості та насилля. Своїм прикладом автор також показує що можна отримувати достатню кількість білка та мікроелементів з рослинної їжі та бути у чудовій фізичній формі.


Навіть якщо ви ніколи не думали та не пробували переходити на виключно рослинне харчування, спробуйте прочитати хоча б одну із згаданих книг для загального розвитку. А також приєднуйтеся до святкування і хоча б сьогодні, у Всесвітній День Вегетеріанства, відмовтеся від тваринної їжі, приготувавши рослинну альтернативу улюбленим стравам та запросивши друзів на вечерю. Це може бути не лише цікавим експериментом, але й надзвичайно смачно. Пам’ятайте що навіть маленькі кроки важливі до свідомого життя та харчування. Хто знає, можливо ваше тіло вам якось підкаже, що саме рослинне харчування це те, що вам потрібно?

Автор: Софія Остимчук

5 2 votes
Рейтинг статті
Subscribe
Notify of
guest
0 Коментарі
Inline Feedbacks
View all comments